О местном мороженом

Мороженое давно стало одним из самых любимых десертов далласцев. Во-первых, это связано с тем, что горожане уважают свои праздники, поэтому традиционно отмечают Национальный день мороженого. Не насладиться замороженным лакомством так же невозможно как и не отведать запеченную индейку на День благодарения. Во-вторых, в Далласе всем известно, что при потреблении мороженого производится серотонин, который еще называют гормоном счастья. А кто откажется таким приятным образом улучшить настроение и снять стресс? Далее на i-dallas.

Национальный день мороженого в Далласе

К празднованию Национального дня мороженого в Далласе присоединились, когда в 1984 году президент Рональд Рейган подписал об этом соответствующий закон. С тех пор для всех американцев летний месяц июль – Национальный месяц мороженого, а третье воскресенье июля – Национальный день мороженого. Лучшего праздника для далласцев нельзя было и придумать, ведь более 90% горожан обожают мороженое. Едят они его в течение всего года, однако очевидно, что самые большие продажи замороженного лакомства наблюдаются летом.

Интересен и тот факт, что сначала Национальный месяц и день мороженого планировалось отпраздновать только один раз, однако владельцы молочной промышленности сразу отметили преимущество этого праздника для своей прибыли и приложили максимум усилий, чтобы сделать его ежегодным. Не оказались против такой традиции и в целом все жители Соединенных Штатов, охотно готовые тратить средства на эти вкусности.

В Далласе Национальный день мороженого празднуют по-разному: кто самостоятельно дома готовит этот замороженный десерт, кто встречается с друзьями или родственниками и идет в любимое заведение со вкусняшками, а кто традиционно просматривает короткометражный фильм Laurel & Hardy «Come Clean».

Далласские пончики с мороженым

Поскольку мороженым далласцы лакомятся с самого детства, то удивлять их его традиционными вариантами было бы очень сложно. Поэтому производителям мороженого приходится постоянно интересоваться тем, что пользуется спросом среди горожан и подстраиваться под современные тенденции.

Так в ассортименте далласских кафе, супермаркетов и магазинов появился очень необычный десерт – пончики с мороженым.

Эти удивительные пончики сразу привлекли внимание жителей Далласа. Как выяснилось, они многим нравились из-за того, что стали идеальной пищей во время жары. Часто тогда, когда на улице высокая температура, исчезает аппетит, однако для того чтобы поддерживать энергию все же нужно что-то есть. Сочетание пончика с холодным фруктовым мороженым помогает подкрепиться и не переесть летом.

Поняв, что пончики с мороженым пришлись по вкусу, производители продолжили экспериментировать и дальше. Так в городе появились пончики с мороженым и беконом, глазурью, посыпкой и многими другими добавлениями.

Попробовать самые вкусные в Далласе пончики с мороженым можно в следующих заведениях:

• Pokey O’s. Заведение, работающее в городе более 11 лет. Его владелица Кэти Ошустович назвала его в честь своей собаки, которую очень любила. Женщина прилагает много усилий для развития своего заведения, поэтому постоянно предлагает какие-нибудь новинки. Особенно она рекомендует попробовать шоколадное печенье с орехами и мятным шоколадным мороженым.
• Coolhaus. Прекрасные магазинчики, которые часто можно встретить вдоль далласских дорог. Все мороженое в Coolhaus собственного изготовления. Его производят из безгормональных молочных продуктов и местных ингредиентов. Говорят, что самое вкусное мороженое здесь с печеньем, кусочками какао, кокосовой стружкой и арахисовым маслом.
• Cold Beer Company. Настолько интересной подачи мороженого, как предлагают в этом заведении, точно не найти больше нигде. Ведь в Cold Beer Company предлагают попробовать свое фирменное блюдо — сэндвич, который готовится из овсяного печенья с изюмом и ванильного мороженого и подается с пивом.

Blue Bell – мороженое, ставшее символом всего штата Техас

Одно из самых известных мороженых, которое производят в США, принадлежит техасскому производству. Часто можно услышать, что это самый лучший американский десерт. А называется он Blue Bell Creameries.

В 1907 году группа техасских бизнесменов решила перерабатывать сливки, которыми торгуют местные фермеры, и производить из них сливочное масло. В 1911 году они превратили заброшенную хлопкоочистительную фабрику в маслозавод. Назвали его Blue Bell Creameries в честь местного полевого цветка. К 1958 году производство, направленное преимущественно на изготовление сливочного масла, сосредоточилось исключительно на создании замороженных десертов.

Приобрести Blue Bell Creameries в городах штата можно было всегда, а вот за его пределы мороженое попало только в 1980-х годах. Компания сразу стала самым популярным брендом мороженого. Согласно информации от Техасской государственной исторической ассоциации, в 1992 году мороженое заняло почетное второе место среди всех производителей в Соединенных Штатах.

Ассортимент мороженого Blue Bell включает в себя 25 классических круглогодичных вкусов: домашняя ваниль, печенье со сливками, му-лениум кранч и многие другие. А также лимитированные вкусы: помадный брауни «Декаданс», пирожное из конфетти,

рожок мороженого и т. д.

Где купить самое вкусное традиционное мороженое в Далласе?

Как бы там ни было, спрос на традиционное мороженое все равно будет оставаться всегда. Под традиционным мороженым обычно подразумевается замороженный десерт в вафельном стаканчике или рожке с достаточно стандартными вкусами. Чаще всего покупают ванильное, шоколадное, фруктовое или карамельное мороженое. Эти вкусы всем известны, поэтому их часто выбирают те, кто не любит экспериментировать, или те, кто хочет вспомнить вкус детства.

Вкусно приготовить даже обычное мороженое далеко не каждому по силам, поэтому горожане покупают его только в проверенных местах:

• Andy`s Frozen Custard. Бесспорно, одно из самых вкусных мороженых в городе можно отведать в Andy`s. Заведение известно не только обычным мороженым, но и своими заварными кремами. Здесь вам предложат любые варианты заварного крема, а также различные начинки на любой вкус. Очень удобно и то, что заведений в Далласе более 10, а значит, найти их можно в любом уголке города.
• Baldo`s Ice Cream. Baldo`s – любимое заведение многих горожан. Здесь далласцам предлагают необыкновенно вкусное ванильное и шоколадное мороженое, к которому по желанию можно добавить совсем необычные вкусы: хрустящее печенье, кофе, орео, арахисовое масло и клубничный чизкейк. Кроме того, не стоит забывать, что заведение специализируется не только на замороженных десертах, но и кофе и чаях.
• Beth Marie`s. Магазины с этим домашним мороженым работают в Далласе с 1998 года. Их мороженое на 14% состоит из сливочного жира, что делает его очень кремовым и питательным. Всего в заведении предлагают отведать более 100 вкусов замороженного лакомства: среди интересных есть техасский виски, черная вишня, лунный пирог, французские тосты.
• Botolino Gelato Artigianale. Есть горожане, которым, наоборот, не нравится очень сливочное мороженое, поэтому они ищут что-то более легкое и фруктовое. В этом заведении предлагают классические фруктовые вкусы и другие более специализированные, такие как лаймовый пирог, сорбет с лимоном и розой, строчит и сэндвич с арахисом и желе.
• Cow Tipping Creamery. История этого заведения началась как обычного фургона с мороженым, но благодаря безумному успеху среди горожан дела заведения идут вверх. Их мороженое очень простое (ванильное и шоколадное), но его все равно просто обожают в Далласе.

Источники: 

1. https://www.dmagazine.com/food-drink/2017/08/8-must-try-ice-cream-sandwiches-in-dallas/ 
2. https://www.click2houston.com/features/2020/10/07/made-in-texas-how-blue-bell-went-from-making-butter-for-locals-to-becoming-one-of-the-countrys-top-ice-cream-brands/ 
3. https://www.dallasites101.com/blog/post/best-ice-cream-shops-dallas/